颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细(xì)嫩滑(huá)爽，用手指(zhǐ)揉(róu)捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而且无异(yì)状，另外(wài)质量(liàng)好的(de)藕粉(fěn)中还会一些片状物质(zhì)存在(zài)，那(nà)些质量差或者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏(niē)的时(shí)候有颗粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲(chōng)调以后会(huì)是透明状，而且吃(chī)的时候一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉和粉末(mò)状藕粉，本质上(shàng)并没有区别，都是现代精(jīng)加工后(hòu)的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁休闲食品等产(chǎn)品(pǐn)专业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品(pǐn)科研开发(fā)/深(shēn)加工(gōng)/销售为一体,国(guó)内(nèi)较大(dà)藕粉生产(chǎn)厂(chǎng)家,行业标准参与起(qǐ)草(cǎo)单位,杭(háng)州天堂食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大(dà)型(xíng)副食品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻(má)酥(sū)糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉(yù),致力于开发加工天然(rán)健康地方(fāng)名优(yōu)特食品为(wèi)主导产业,杭(háng)州(zhōu)万(wàn)隆果(guǒ)干食品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较(jiào)大(dà)的专业藕(ǒu)粉企业(yè),澄(chéng)江藕粉的(de)代(dài)表性(xìng)品牌,农产品加工知名企业,云南德春绿(lǜ)色食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系列食品(pǐn)的生产(chǎn)/加工(gōng)/销售的企(qǐ)业(yè),销售(shòu)网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名(míng)优(yōu)茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于(yú)经营(yíng)生(shēng)产中式(shì)餐饮和食品,素有"知(zhī)味停(tíng)车/闻(wén)香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食服(fú)务集团有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营企业(yè),白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健康食(shí)品(pǐn)的研制/生产/销售(shòu)/宣(xuān)传于一体的(de)综合型(xíng)食品(pǐn)企业,桂林智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质(zhì)和(hé)还原糖等(děng)成(chéng)分(fēn)，与空(kōng)气接触，极易氧化(huà)，使粉的颜色(sè)由(yóu)白而(ér)转微(wēi)红(hóng)。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没(méi)有(yǒu)这种变化，都是纯(chún)白(蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁bái)色或稍带(dài)黄(huáng)色的；

　　如果这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则(zé)是加入食用色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此(cǐ)清香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦，其质地(dì)比其他淀(diàn)粉都要细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的(de)藕(ǒu)粉表面上有丝状纹(wén)络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不(bù)易(yì)溶化．而且还会粘(zhān)糊(hú)在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可(kě)食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多(duō)需在炉子上加热调煮，才能食用，它们(men)的吸水胀性及韧(rèn)性(xìng)均不(bù)如(rú)藕粉，色(sè)泽多(duō)呈白色或蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁褐色(sè)，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷却后．即(jí)使放置(zhì)十多小(xiǎo)时，也仅仅是(shì)碗边(biān)四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部(bù)分仍凝结不(bù)变(biàn)。

藕粉(fěn)有副作(zuò)用吗(ma)

　　藕粉(fěn)没什(shén)么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患(huàn)者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能(néng)治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食(shí)，轻身(shēn)益年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成分是莲藕，故与莲(lián)藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中含有丰(fēng)富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食物(wù)相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸(suān)可(kě)与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素(sù)形成混合(hé)物(wù)，降(jiàng)低人体对(duì)这些元素的(de)吸(xī)收。

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